Anemias

consumir alimentos con alto contenido en hierro: hígado, carnes rojas, frutos secos y alimentos ricos en vitamina C.

Las proteínas combinadas con ácido ascórbico o vitamina C aumentan la absorción de hierro.

Ingerir hasta 2 litros de líquido al día, preferiblemente agua. y verduras en general.

SUPERALIMENTOS: guisantes, lentejas, espinacas, brécol, kiwi, fresas, naranja, limón, cordero, cerdo, hígado, pollo, pavo, pescado y huevos. Para asegurar un adecuado aporte de hierro a los niños, se recomiendan 10 mg. Hay que tener en cuenta que el organismo absorbe sólo un 10 por ciento del hierro presente en los alimentos. Algunos como la yema de huevo, el té o los lácteos dificultan la asimilación del hierro, mientras que la vitamina C aumenta la absorción del mismo.