El desayuno, fundamental en la dieta infantil

En el aumento de la obesidad infantil el desayuno juega un papel protagonista. Hay que tener en cuenta que el 25% de la energía y los nutrientes que necesitamos deben proceder del desayuno, la comida más importante del día. Pero, además, el desayuno debe ser equilibrado y completo, compuesto por cereales, lácteos, frutas…

Según el estudio EnKid (el más importante realizado hasta el momento respecto a la obesidad infantil en España), un 8,2% de la población infantil y juvenil española acude al centro escolar sin haber desayunado, y el 4,1% no realiza ninguna ingesta de alimentos a lo largo de toda la mañana, lo que significa que mantiene el ayuno desde la noche anterior hasta la hora de la comida. Además, el 32% consume habitualmente un desayuno con un aporte energético menor a las 200 kcal, siendo ésta una cantidad insuficiente. Los niños que desayunan de forma equilibrada, tienen menores problemas de sobrepeso.